KOKUが目指すもの
2022/01/22
「いのち」の「ねっこ」。「息」の「音」。『稲』の語源にはいろいろあるみたいですが、どれも「生命」と直結するような響きです。お米は、保存性も高くて、籾のまま保管しておけば、何年でも保存ができ…
京都グルテンフリー米粉事業のあらまし
2020/12/07
毎朝、朝霧で外は真っ白。陽が差し込んでくると見事な美しい景色。今日12/7は、暦で言うと「大雪」にあたり、本格的な冬に入っていきます。そろそろ雪がちらついてもいい頃ですが、まだ気配がありません…
紅葉の美しい季節です
2020/11/13
朝晩はしっかりと冷え込み、冬の季節に差し掛かってきました。今年の紅葉はとても綺麗で、山々を見ながらのドライブが最高です。ちょっと寒くなってくると、なんだかチョコレートが食べたくなってきます…
KOKU田んぼの様子
2020/08/25
8月22日の田んぼの様子KOKU店舗のすぐ裏手にある無農薬の田の様子です。 「イセヒカリ」という品種を5月の末日に手植えしました。 ようやく出穂（しゅっすい）。お米の花よく見るとお米の花が咲いていま…
